LA MALDITA,
EL ORIGEN
En la cocina de la abuela Carmen cada fin de semana se empezó a preparar La Maldita. La abuela, muy impaciente, preguntaba cada cinco minutos cuándo estaría lista la cerveza.
Así surgieron las primeras malditas, explicándole a Carmen que tendría que echarse unas cuantas siestas antes de que la cerveza estuviera lista. Se cocinaba así, "a fuego lento", con mimo y esmero.
 |  |  |  |
|---|---|---|---|
 |  |
Dicen que lo bueno engancha. Y La Maldita no es una excepción.
En unos pocos meses, La Maldita comenzó a dar sus primeros pasos. Fue en una casita de planta baja en Herencia, para poder darle ese toque casero que tanto nos gusta de la cerveza artesana.
Agua Herenciana, el ingrediente clave de La Maldita.
Gran parte de la cebada es cultivada en los campos que rodean Herencia, un pueblo situado en el corazón de
La Mancha. Apostamos por nuestra gente de confianza
y colaboramos con la tierra donde vivimos. Lo agradecen las ovejas de Vicente, nuestro vecino pastor, siempre felices de comerse el bagazo de malta de cebada.
¡Así sale de bueno el queso de sus ovejas manchegas!
Hacer cerveza es un arte.
Todo nuestro packaging intenta ser el reflejo de la pasión hacia el arte y las
cosas bien hechas.
El alma de cada cerveza se refleja
en los colores, ilustraciones y
las tipografías que la rodean.
Cada diseño esboza por fuera lo que la cerveza tiene en su interior.
Confiamos en muchos artistas que dan un soplo de vida a este líquido que tanto nos gusta.
¡Conócelos en nuestro blog!
CERVEZA
Y ARTE
dijo Don Quijote:
"..y yo que soy de La Mancha ¿por qué me ufano de serlo?
Porque nacer en La Mancha, no es nacer en cualquier suelo"
El Maestrillo y La jefa. Ellos son los alquimistas del líquido dorado. Diseñadora de interiores e ingeniero, toda una combinación para un equipo cervecero.
LOURDES & ROBERTO,
EL EQUIPO
"Hoy en día nuestra felicidad es compartir La Maldita con todos vosotros"
SIN SECRETOS,
LA ELABORACIÓN
8.
6.
4.
3.
Embotellado
y etiquetado
7. Maduración
Fermentación
entre 16-24ºC
5. Enfriado
Hervido 60 minutos con todos los lúpulos
Lavado del grano y filtrado a 78ºC
2. Maderación a 68ºC(80 min)
1. Triturado de la malta
